91
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 205698 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 49% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Sénilhac |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Sénilhac, 15 Route de Lesparre, FR-33180 Saint-Seurin-de-Cadourne |
Note de dégustation
Ce Bordeaux élégant et accessible se présente dans une robe rouge rubis foncé légèrement translucide. Le bouquet aux mille facettes révèle des arômes intenses de fruits sombres mûrs, notamment la mûre et la prune juteuse répondent présentes à l’appel. Viennent s’y ajouter de subtiles nuances épicées de cacao et de café moka. Grâce à la teneur élevée en merlot, la cuvée est particulièrement veloutée et équilibrée : les tanins paraissent mûrs et doux, l’acidité agréable reste discrète. La finale harmonieuse semble perdurer des minutes entières.
Accords mets-vin : ce Haut-Médoc accompagnera très bien une entrecôte au beurre persillé, un bœuf bourguignon ou du comté.
Awards
91
James Suckling
A rich, dark-fruited nose of ripe blackberries, plum skin and hints of baking spices and sandalwood. Medium- to full-bodied with a solid tannin framework and succulent fruit in the middle. Focused and vivid. Try in 2028.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette création est élaborée avec les cépages merlot, cabernet sauvignon et petit verdot. Les raisins prospèrent dans des vignobles aux sols calcaires, avec des parts d’argile et un dépôt naturel de nappes phréatiques : un avantage de taille au cours des millésimes secs. Les ceps âgés en moyenne de 25 ans sont vendangés et sélectionnés minutieusement. Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Après la fermentation à température contrôlée, le vin est élevé douze mois durant en fûts de chêne français.
