Pomerol 2020
France, Bordeaux0,75l (53,27 €/l)
95
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 197174 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,35 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Clos de la Vieille Ecole |
| Adresse | Mise en bouteille : Henry Gasparoux & Fils, Chemin de la Commanderie, FR-33500 Libourne |
Note de dégustation
Le 'Clos de la Vieille École' est un vin rouge de Pomerol parfumé et floral dont les arômes rappellent la violette, les fines herbes et le sous-bois. Mentionnons également les notes de framboise noire, de cassis et de prune. Nous percevons en arrière-plan un soupçon de chêne, de café expresso et de cannelle. En bouche, ce Bordeaux paraît classique, doté d’une structure tannique précise et de saveurs charnues de baies sombres et de cerise, sans oublier la nuance minérale typique de Pomerol. De la haute qualité !
Awards
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Wine in Black
Deze wijn is een echte insidertip. Hij is gemaakt door Henry Gasparoux, wiens vader in 1934 Château Ferrand in Pomerol kocht. De ‘Clos de la Vieille Ecole’ is geproduceerd met de expertise van het château-team: dat proeft u meteen – en toch blijft de wijn betaalbaar.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce vin rouge est un assemblage de merlot (60 %) et de cabernet franc (40 %). Les raisins proviennent de vignobles aux sols argileux et limoneux, avec une couche graveleuse. La teneur élevée en cabernet franc est une excellente décision en raison du réchauffement climatique. La fermentation a eu lieu en cuves inox à température contrôlée et l’élevage s’est ensuite déroulé de manière classique en barriques, dont un tiers servait pour la première fois.
