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Robert Parker
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Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 201785 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Marlborough |
| Millésime | 2025 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cloudy Bay |
| Adresse | Mise en bouteille : Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstr. 23, 80335 München |
Note de dégustation
Le vin blanc néo-zélandais se présente dans une robe jaune clair délicate aux reflets verts. Au nez, le sauvignon blanc 'Cloudy Bay' est dans un premier temps timide, mais extrêmement subtil. Avec un peu d’air, nous découvrons des arômes profonds et séduisants d’agrumes, de citron vert, d’abricot et de fleur d’oranger. En bouche, une intensité délicieuse se marie avec des saveurs juteuses de fruit de la passion. Mentionnons également les notes d’agrumes, de fruit blanc à noyau, de limette, de poivre rose, d’hibiscus et de pamplemousse rose. L’ensemble côtoie un côté salin appétissant au cours de la longue finale concentrée. Un succès sur toute la ligne ! Ma recommandation mets-vin : parfait avec du poisson comme de la dorade, du loup de mer ou encore de la truite saumonée !
Awards
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Robert Parker
The 2025 Sauvignon Blanc is fleshy and intense, as is the style of Cloudy Bay Sauvignon Blanc, and there is enough savory extract and shape in the wine to elevate it beyond the norm. Here, we have grass clippings and brine, green olive tapenade, passion fruit and pineapple husk. The acidity is saline, and all elements work together toward a common goal. I recall, in context, this wine looking a little sweeter and fleshier than some of its regional peers, and yet here today in isolation, it looks tight, textural and composed. It's very good indeed. Cloudy Bay is a member of the Appellation Marlborough Wine (AMW). 13% alcohol, sealed under screw cap.
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Wine Spectator
Concentrated and fragrant, with lemongrass, lemon verbena and celery salt notes to complement the pineapple, mango and lemon curd flavors, backed by a touch of orange sherbet. Gains momentum on the long, expressive finish. Drink now. 293,000 cases made, 80,000 cases imported.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Cloudy Bay
En 1985, l'esprit pionnier a conduit le fondateur David Hohnen et le producteur de vin Kevin Judd à Marlborough, sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, où ils ont produit un sauvignon blanc aromatique et puissant. Cloudy Bay a été l'un des cinq premiers vignobles de Marlborough et a rapidement acquis une réputation mondiale de producteur reconnu de sauvignon blanc néo-zélandais.
Vinification
Le vin 'Cloudy Bay' illustre à merveille l’art de marier les raisins de sauvignon blanc en provenance de différents vignobles de la région de Marlborough afin d’obtenir le style de la maison. Les baies de chaque vignoble fermentent séparément avant l’assemblage. Les rendements du 'Cloudy Bay' sont environ 30 % inférieurs à la moyenne de Marlborough afin de maintenir la qualité au plus haut niveau. Les fruits de 90 parcelles sont dégustés avant l’assemblage et avant l’élaboration finale de la cuvée. Le vin est élevé dans un mélange de cuves inox et de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 321 kJ (77 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,17 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
