Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2020

Cabernet Sauvignon Eklektós Toscana 2020

Italie, Toscane
Prix réduit19,95 €* Prix normal24,95 €

Détails

Référence de l'article 170146
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2020
Prédicat du vin IGP
Goût sec
Style de vin riche et long en bouche
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 6,00 g/l
Sucrosité résiduelle 8,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Corte Medicea
Adresse Mise en bouteille : Bollina SRL, Via Monterotondo 58, IT-15069 Serravalle Scrivia (AL)

Note de dégustation

Le vigneron Andrea Bernardini, cœur et âme du projet Corte Medicea, a créé un magnifique cabernet de Toscane. Rien que la robe profonde noire comme la nuit aux reflets violet en donne envie dans l’instant ! Vous serez sous le charme des arômes de cassis mûr, de mûre, de myrtille et de sureau. Viennent s’y ajouter des notes épicées et grillées expressives de café expresso, de bois grillé et de poivre noir. En bouche, le vin est complexe et charmant à la fois, avec des tanins à leur apogée, des nuances boisées parfaitement intégrées grâce à l’élevage en fûts de chêne français et de nombreuses saveurs de fruits, de vanille et de cacao.

Awards

99
Luca Maroni

Luca Maroni

Accords mets & vin

Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !

Corte Medicea

Corte Medicea

Corte Medicea est un projet de la société Bollina qui représente trois domaines et permet à l'œnologue Andrea Bernardini, diplômé en 2007 de la célèbre école d'œnologie de Pise, d'avoir un « terrain de jeu » pour ses propres projets en recherchant des vignobles sélectionnés dans les meilleures régions d'Italie.

Vinification

Le vin rouge Corte Medicea 'Eklektòs' Toscana 2020 est un mono-cépage de cabernet sauvignon dont les raisins proviennent de différents vignobles toscans. Après les vendanges manuelles dans des petites caisses, la macération de six jours et la fermentation minutieuse de seize jours sur lies sauvages entre 24 et 26°C, l’élevage a duré 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres.

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