Impétus Crémant de Loire Brut 2016
France, Loire0,75l (23,33 €/l)
90
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 187007 |
| Type de vin | Crémant |
| Cépage(s) | 40% Chardonnay, 40% Chenin Blanc, 10% Carbernet Franc, 10% Grolleau |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Appellation | Crémant de Loire |
| Millésime | 2016 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | extra brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | De Chanceny |
| Adresse | Producteur : De Chanceny, Route de la Perrière, St Cyr en Bourg, FR-49260 Bellevigne-les-Châteaux |
Note de dégustation
Dans le verre, le Crémant brille avec une robe dorée traversée de colonnes de fines bulles. Le bouquet délicat se distingue par des arômes d’agrumes confits, avec un soupçon de poire, de pêche mûre, de noix grillée, de brioche et de truffe. En bouche, le vin est délicieusement structuré, onctueux, précis, dynamique et subtil, et ce jusqu’à la longue finale. Un grand Crémant de Loire !
Awards
2
Wine in Black
Un Crémant de Loire millésimé promet toujours une dégustation sous le signe du plaisir. Notamment lorsqu’un producteur fiable comme la maison De Chanceny est de la partie. Les fines bulles et les arômes fruités élégants se marient à la perfection avec une minéralité subtile. Un chef-d’œuvre d’œnologie !
90
Vinous
The 2016 De Chanceny Impetus is a step up from the usual Crémant de Loire. It is savory, developed, richly fruited style. Having spent a prolonged period on lees, it has developed a golden hue, deep savory notes, brioche and integrated mousse. Full and creamy yet fresh and lively, this blend of Chenin, Chardonnay, Cabernet Franc and Grolleau offers both apple, apricot fruit alongside more savory, earthy nuances on the long finish.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
De Chanceny
En tant que premier pays viticole, la France offre une variété impressionnante de vins de qualité. Les viticulteurs de De Chanceny sont eux aussi de véritables maîtres en la matière et produisent des vins délicieux et élégants typiques de leurs cépages et de leurs origines. La France dans toute sa splendeur !
Vinification
Le Crémant 'Impétus' 2016 est un assemblage de chardonnay (60 %), de chenin blanc (30 %) de cabernet franc (10 %) et de Grolleau (10 %). Le vin de base a fermenté à basse température afin d’atteindre une extraction maximale des arômes fruités. Ensuite, il a fermenté traditionnellement en bouteille sur lies pendant 36 mois avant d’avoir été dégorgé puis soumis au dosage Brut.
