Détails
| Référence de l'article | 203242 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Besson |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Besson, Chemin de Valvan 8, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Ce chardonnay rayonne dans une robe claire aux reflets verdoyants et argentés. Le bouquet déploie un parfum profond de mirabelle, de poire, de pomme et d’agrumes, ainsi que des notes florales et herbacées. En bouche, le vin se présente juteux, précis et long. Les saveurs de fruits jaunes et blancs, les accents végétaux, épicés et floraux, l’acidité harmonieuse et la minéralité intense annoncent une finale élégante dotée d’une subtile dimension fondante.
Accords mets-vin : délicieux avec un poulet de Bresse en sauce aux cèpes et à la crème, avec un filet de lotte au beurre et aux épinards ou encore avec un gratin de pommes de terre au comté bien mûr si vous préférez une recette végétarienne.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Domaine Besson
La famille Besson est présente dans le Chablis depuis le début du XXe siècle. L'appellation du même nom est située au nord de la Bourgogne, entre les villes d'Auxerre et de Tonnerre. Eugène Besson a planté les premiers ceps de vigne en 1902. Depuis, le Domaine Besson, qui porte ce nom depuis 1985, met également en bouteille ses propres bouteilles.
Vinification
Chablis est toujours synonyme de mono-cépage de chardonnay. Les raisins de ce vin blanc fort réussi proviennent de vignobles aux sols riches en argile et en calcaire coquillier, lesquels garantissent toujours une minéralité typique. Les vendanges ont eu lieu à la main et le pressurage fut des plus délicats. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox, avant l’élevage de douze mois sur lies. C’est ainsi qu’un nectar diversifié, élégant et finement fondant en bouche voit le jour.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 299 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,09 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
