Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2021
France, Bourgogne0,75l (97,27 €/l)
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 173970 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chambolle Musigny |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine François Legros |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Note de dégustation
Une élégante expérience bourguignonne dont vous vous souviendrez longtemps : il s’agit de l’un des vins les plus féminins de l’appellation Côte de Nuits. Il est extrêmement délicat, structuré et puissant. Paré d’une robe rouge profonde, il sent bon les petits fruits rouges et la mûre, sans oublier un soupçon d’anis. Ses tanins subtils rencontrent une acidité raffinée et guident les amateurs de pinot noir vers une longue finale. Parfait en combinaison avec du veau rôti ou du fromage Brie de Meaux.
Awards
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2021 Chambolle-Musigny Vieilles Vignes comes from 60-year-old vines. It offers undergrowth-infused dark berry fruit, hints of star anis emerge with time, open and expressive. The palate is medium-bodied with very supple tannins, quite citric thanks to the silver bead of acidity, touches of hoisin towards the sustained finish. Excellent.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce pinot noir haut de gamme mûrissent dans des vignobles âgés en moyenne de 70 ans. Le vin est élaboré à partir de ceps de quatre parcelles : « Babillières », « Condemennes », « Herbus » et « Chardannes ». Les baies sont vendangées à la main et sont élevées pendant seize mois en fûts de chêne, dont 35 % étaient neufs.
