Nuits-Saint-Georges 2021

Nuits-Saint-Georges 2021

France, Bourgogne
Prix réduit59,95 €*

Détails

Référence de l'article 173972
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Pinot Noir
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Nuits St. Georges
Millésime 2021
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin fruité et équilibré
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 3,10 g/l
Sucrosité résiduelle 2,00 g/l
Température de dégustation 14-16°C
Potentiel de maturité 2032
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine François Legros
Adresse Mise en bouteille : Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges

Note de dégustation

Le pinot noir fait son apparition dans le verre dans une robe rouge cerise translucide. Avec un peu d’aération, il dévoile beaucoup de ses secrets, dont des arômes de cerise noire, de groseille rouge et de mûre. Viennent s’y ajouter des soupçons de minéralité, de boîte à cigares et de poivre rose. En bouche, le vin est très élégant. Les tanins au grain fin sont subtils, une acidité discrète garantit une belle tension. Et les saveurs de fruits rouges intenses réapparaissent, lesquelles sont très typiques des nectars de l’appellation Nuits-Saint-Georges.

Accords mets & vin

Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !

Vinification

Le vin rouge est un mono-cépage de pinot noir. Les raisins prospèrent dans le Nord de l’appellation Nuits-Saint-Georges sur des sols calcaires relativement pauvres. Les ceps ont déjà un âge admirable de cinquante ans. Les vendanges ont lieu à la main. Après la fermentation, le moût est élevé pendant quinze mois en fûts dont environ 20 % étaient neufs.

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