Chablis 2022
France, Bourgogne0,75l (33,27 €/l)
90
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 172039 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Gérard Duplessis |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Gérard Duplessis, 5 Quai de Reugny, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Faites l’expérience de la pureté d’un Chablis : le nectar arbore une robe jaune clair et le bouquet révèle des arômes de pêche, d’agrumes et d’huile de citron. Sa minéralité typique de ses origines est nettement perceptible. Elle se poursuit en bouche, où le Chablis se présente serré et compact. Viennent s’y ajouter des saveurs de fruits clairs et une fraîche alléchante. En résumé, nous avons là un chardonnay structuré, précis, doté d’une acidité parfaite, laquelle reste équilibrée malgré son intensité.
Awards
90
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Chablis Village, from four parcels taken from vat, has a pure and perfumed bouquet with touches of white flowers and hints of apricot. The palate is well-balanced with much more substance than the Petit Chablis. It’s gentle and lilting, finishing with a light tang of Seville orange. Give this a year or two once in bottle.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Ce vin blanc subtil est un mono-cépage de chardonnay. Il n’a pas vu le bois durant sa production, ce qui plutôt rare pour ce cépage. À la place, il a fermenté spontanément et a été élevé durant quinze mois en cuves inox. Le résultat : un Chablis pur et précis, avec une grande minéralité et une acidité agréable.
