Détails
| Référence de l'article | 207655 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Guerrin et Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Maurice Guerrin et Fils, 572 La Bruyère, FR-71960 Vergisson |
Note de dégustation
Le Premier Cru 'La Maréchaude' est un Pouilly-Fuissé de style mâconnais classique. Il s’agit d’un vin blanc opulent et précis qui séduit avec sa richesse aromatique admirable. Nous y percevons du citron mûr et de l’orange, de l’abricot et de la pêche, de la mangue et de la carambole, en combinaison avec des notes épicées douces de vanille et de cannelle. En bouche, le chardonnay dispose d’une structure élégante et d’une texture onctueuse. Les saveurs fruitées juteuses, mûres, charnues et sensuelles sont parfaitement intégrées, ainsi que les subtiles nuances grillées et épicées boisées, qui prêtent au vin une dimension supplémentaire sans masquer ses origines. Le résultat est un Pouilly-Fuissé Premier Cru hédoniste et délicieux !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « La Maréchaude » se trouve sur les hauteurs de Vergisson et couvre en tout 4,07 hectares. Les sols se caractérisent par une composition de schiste, avec une teneur élevée en argile et en marnes, de l’ère géologique du Jurassique. Les raisins ont été délicatement pressés après les vendanges manuelles dans une presse pneumatique. Ensuite, le moût est soumis à une sédimentation statique des lies pendant 20 à 24 heures. La vinification a eu lieu en fûts de chêne en partie utilisés depuis cinq ans au maximum et en partie neufs (15 %). L’élevage a alors duré, selon les fûts, entre dix et douze mois. Un bâtonnage partiel (mélange sporadique des lies) a été effectué.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,15 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
