Chassagne-Montrachet Blanc Champs de Morjot 2022

Chassagne-Montrachet Blanc Champs de Morjot 2022

France, Bourgogne
Prix réduit89,95 €*

Détails

Référence de l'article 174152
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Chassagne Montrachet
Millésime 2022
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,00 % vol
Acidité résiduelle 3,80 g/l
Sucrosité résiduelle 1,90 g/l
Température de dégustation 10-12°C
Potentiel de maturité 2031
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Jean Féry et Fils
Adresse Mise en bouteille : Domaine Jean Féry et Fils, 1 Rue de Marey, FR-21420 Échevronne

Note de dégustation

Le Chassagne-Montrachet 'Champs de Morjot' arbore une robe jaune citron intense. Il s’ouvre sur des notes légèrement fumées et réductives de fleurs blanches et des arômes séduisants de prune jaune, de pêche blanche, de poire jaune et de crème de citron. Viennent s’y ajouter des notes de pierre, de caramel, de bois et un soupçon de beurre. En bouche, le vin est juteux et puissant, mûr, mais pas trop corsé, doté de saveurs subtiles d’agrumes, de minéralité et d’une texture onctueuse.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Les raisins utilisés pour ce vin proviennent du vignoble local Champs de Morjot, voisin direct du célèbre climat (parcelle) bourguignon Premier Cru Morgeot. Après les vendanges manuelles du chardonnay cultivé selon les règles bio, les baies ont été lentement pressées, ont fermenté soigneusement et ont été élevées en barriques.

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