Cuvée Confiance Rasteau 2020
France, Rhône0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 167851 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Rasteau |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine la Soumade |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine la Soumade, 1655 Route d'Orange, FR-84110 Rasteau |
Note de dégustation
La 'Cuvée Confiance' Rasteau 2020 est un vin rouge profond et équilibré de première qualité en provenance de la Vallée du Rhône. Son bouquet rappelle la quetsche, la cerise douce, la réglisse et l’anis étoilé, ainsi que la garrigue, la terre et la pierre concassée. En bouche, nous découvrons un nectar irrésistible, serré, juteux et aux saveurs de fruits sombres qui dispose de tension, de fraîcheur et de minéralité. De plus, la 'Cuvée Confiance' offre des tanins subtils et élégants, ainsi qu’une longueur admirable. Tout simplement sensationnel !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce vin rouge est un assemblage de grenache noir (70 %), de syrah (20 %) et de mourvèdre (10 %). Les raisins sont issus de vignobles situés dans l’appellation de niveau Cru Rasteau, où nous pouvons trouver des ceps âgés de 50 à 100 ans. Le rendement pour ce millésime était compris entre 25 et 35 hl par hectare. Après les vendanges manuelles et le tri a eu lieu l’égrappage. Les différents cépages ont fermenté séparément pendant environ trois semaines en cuves ouvertes. Ensuite, le vin a été élevé durant 18 mois sur lies dans de grands fûts de bois.
