Châteauneuf-du-Pape Aura 2023
France, Rhône0,75l (83,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 197845 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Porte Rouge |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Porte Rouge, 9 Avenue des Bosquets, FR-84230 Châteauneuf-du-Pape |
Note de dégustation
Le Châteauneuf-du-Pape 'Aura' 2023 est exactement l’inverse du vin rouge 'Discrète' du même producteur. Tandis que ce dernier est sous le signe de la syrah, 'Aura' est dominé par le cépage grenache. Le vin paré d’une robe rouge rubis exhale des parfums intenses de fraise des bois, de framboise sombre mûre et de cerise. Mentionnons également les notes de sous-bois, de réglisse, de garrigue et un soupçon de poivre. Le Châteauneuf-du-Pape enveloppe bien le palais, paraît soyeux et délicat, tout en restant frais et juteux. La structure précise, les tanins raffinés et une longueur admirable complètent le tableau à la perfection.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge 'Aura' est une cuvée de grenache (90 %) et d’autres cépages typiques de Châteauneuf-du-Pape issus d’un vignoble ancestral planté de variétés mixtes. Les raisins cultivés selon les règles bio sont égrappés par Justine et Maxim Féraud, fermentent spontanément et sont élevés pendant 24 mois en fûts bourguignons déjà utilisés. Cet élevage a lieu sans intervention, sans clarification ni filtrage, avec un ajout restreint de sulfites.
