Côtes-du-Rhône La Bouveau 2023

Côtes-du-Rhône La Bouveau 2023

France, Rhône
Prix réduit9,95 €*

Détails

Référence de l'article 174162
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 80% Syrah, 20% Cinsault
Pays France
Région Rhône
Appellation Côtes du Rhône
Millésime 2023
Prédicat du vin AOP
Goût sec
Style de vin souple et rond
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,50 % vol
Acidité résiduelle 3,70 g/l
Sucrosité résiduelle 1,60 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2028
Informations légales contient des sulfites
Producteur Domaine Saint Damien
Adresse Mise en bouteille : Domaine Saint-Damien, 50 Chemin de Saint-Damien, FR-84190 Gigondas

Note de dégustation

Le vin rouge 'La Bouveau' 2023 est un magnifique Côtes-du-Rhône que vous devez essayer impérativement ! Il se présente ouvert et équilibré, avec une belle fraîcheur et une profondeur fruitée incroyable. Son bouquet rappelle la fraise des bois et la framboise noire, un soupçon de mûre et de tapenade d’olive noire, ainsi qu’un peu de tabac, de truffe et de garrigue. En bouche, la cuvée est ronde, densément fruitée et dotée de tanins soyeux. Un grand séducteur !

Accords mets & vin

Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !

Vinification

Les raisins de ce vin proviennent du vignoble unique La Bouveau situé dans la commune Violès, à Gigondas. Le vigneron Romain Saurel utilise des ceps relativement jeunes cultivés selon les règles bio. Pour le millésime 2023, il a opté pour les cépages syrah (80 %) et cinsault (20 %). Les baies ont été entièrement égrappées, la fermentation a été spontanée et l’élevage de sept mois s’est déroulé en cuves en béton. La mise en bouteille a eu lieu sans clarification ni filtrage.

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