Gigondas Clovis Saurel 2023
France, Rhône0,75l (49,27 €/l)
97
Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 203872 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Gigondas |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Saint Damien |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Saint Damien, 50 Chemin Saint Damien, FR- 84190 Gigondas |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Gigondas Clovis Saurel' 2023 est un mono-cépage de grenache qui séduit dès le premier instant avec son intensité, sa profondeur et son expressivité. Le bouquet exhale des arômes puissants de cerise noire, de framboise sombre et de fraise des bois. Mentionnons également les notes de réglisse, de poivre, de garrigue et de lavande, lesquelles se marient à des accents légèrement minéraux et à un soupçon de menthe. En bouche, nous découvrons un corps voluptueux, avec des saveurs fruitées denses et charnues, une acidité parfaitement intégrée et des tanins élégants. Tous ces atouts sont très bien équilibrés et accentués jusqu’à la longue finale intense.
Awards
97
Jeb Dunnuck
The 2023 Gigondas Clovis Saurel is 100% Grenache that saw an extended maceration in concrete tanks followed by 15 months in demi-muids. Also gorgeous, with sweet cherries, black raspberries, black pepper, Provençal garrigue, and spring flowers all emerging from the glass, it's medium to full-bodied and has a pure, layered, elegant mouthfeel, beautifully integrated acidity, fine tannins, and a blockbuster of a finish. It's incredibly well-balanced and is just a stunning example of old vine Grenache from this magical region. Drink bottles over the coming 15 years or so. Drink 2026-2041.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le Domaine Saint Damien, certifié bio depuis 2012, dispose d’une gamme extraordinaire de vignobles et de ceps ancestraux. Six d’entre eux se trouvent à Gigondas. Ce vin rouge provient des plus anciennes vignes de grenache plantées sur des sols sablonneux et argileux dans les parcelles Louisiane et Souteyrades. Le Gigondas a été soumis à une macération à froid de 24 heures, puis a fermenté à 28°C. S’ensuit un élevage de quinze mois en fûts (demi-muids) de 600 litres.
