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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 194543 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstr.65, DE-67157 Wachenheim |
Note de dégustation
Ce riesling brille de mille feux dans une robe jaune paille claire aux reflets verdoyants. Il déploie un bouquet aux arômes séduisants de pêche, d’abricot, d’agrumes et de pomme, soulignés par des notes florales et herbacées. En bouche, le vin est long et varié : nous y décelons des saveurs de fruits jaunes mûrs, de fines herbes et de fleurs, une acidité dynamique, une minéralité subtile bien prononcée et un côté fondant délicat au cours de la finale juteuse, profonde et légère à la fois.
Accords mets-vins : profitez-en de préférence avec du poisson, de la volaille aux fines herbes ou encore avec des recettes légères et fraîches aux agrumes.
Awards
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James Suckling
Generous stone fruit and a touch of guavas meet wonderful vitality on the elegant and focused medium-bodied palate. Wonderful creaminess on the mid-palate and the long, refined finish. A cuvee of the Langenmorgen and Kalkofen GG sites, plus Maushohle old vines. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold. Screw cap.
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Vinous
The 2024 Riesling Deidesheim Village was picked in Mäushöhle, Herrgottsacker and Langenmorgen, all on Triassic sandstone. This fermented half in wood, half in stainless steel. Gentle flint blends with fern and slight smokiness on the nose. The palate is beautifully creamy and wonderfully alive with a hint of white peach framed with zestiness and saltiness. The finish offers real, lasting brightness. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling cultivés selon les règles biodynamiques, issus des meilleurs vignobles situés autour de Deidesheim, dans l’Ouest de l’Allemagne, constituent le cœur de ce vin de terroir haut de gamme. Ils sont sélectionnés et vendangés à la main, puis pressés en douceur. La fermentation à température contrôlée a lieu en cuves inox et l’élevage qui s’ensuit se déroule en fûts de bois doubles.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 301 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,28 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
