Kirchenstück G.C. Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (400,00 €/l)
97
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 213613 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2048 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
In der hell strohgelben Farbe funkeln auch grüne und silberne Reflexe, der vielschichtige, konzentrierte Duft ist geprägt von Pfirsichen, Aprikosen, Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie Blüten und Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich dieser sensationelle Riesling tiefgründig, nachhaltig und komplex mit Aromen von reifen gelben und weißen Früchten, pflanzlichen, floralen und intensiv mineralischen Noten, feiner, animierender Säure und einem saftigen, festen, sehr langen, vibrierenden Abgang.
Mein Speise-Tipp:von Quiche Lorraine über leicht pikante Currys und aromatische Weichkäse bis zu gehaltvollen Speisen wie Ente
Awards
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Vinous
The 2025 Riesling Forster Kirchenstück G.C. just holds back. With plenty of swirling, it offers a touch of lemon oil. The palate is concentrated but holds all its cards close to its chest, tight like a flower bud. The palate is all concentration, lemony tightness and mystery, yet with Pfalz body, drive and energy. This will take a lot of time to unfold. The purity and clean, long finish are full of definition and promise. Give this time. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Das Forster Kirchenstück wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayerischen Lagenklassifikation als einzige mit der höchsten Punktzahl bewertet. Der 3,6 Hektar große Hang am Fuße des Haardtgebirges ist nach Südosten ausgerichtet und von Basalt, Lehm, Ton und Kalkstein geprägt. Die vollreifen Riesling-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen bei kontrollierter Temperatur, der anschließende Ausbau des Weins im Doppelstück-Holzfass.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,36 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
