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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 192222 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2043 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim an der Weinstraße |
Note de dégustation
Ce vin paré d’une robe jaune paille claire étincelante réunit dans son bouquet concentré et complexe des arômes de mirabelle, d’agrumes, de pêche et de pomme. Mentionnons également les notes herbacées et une dimension épicée subtile typique du vignoble. En bouche, le riesling de niveau Grand Cru est serré et juteux. Ses saveurs profondes d’abricot, de pomme et d’agrumes, ses nuances florales et délicatement épicées, une acidité dynamique raffinée et un cœur intensément minéral garantissent une dégustation inoubliable. La finale est puissante, diversifiée et très longue. Laissez ce vin s’aérer en carafe pendant plusieurs heures avant d’en profiter dans un grand verre !
Awards
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James Suckling
Super-concentrated with a massive structure, yet this glides over the almost full-bodied palate. This great dry riesling is only just beginning to reveal its huge depths. Extremely long, compact finish. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink from release.
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Vinous
The 2024 Riesling Forster Ungeheuer G.C. is from the end of the site on deeper, richer soils with a mix of basalt and sandstone. Ripe, gentle peach on the nose already announces smoothness. The palate falls into step, presenting vivid lemon, ripe zestiness and smooth stone fruit. Everything is here, but nothing is too much. This strikes an unusual balance and shines with equanimity. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Forster Ungeheuer » est classé « Grosse Lage », ce qui correspond à nos Grands Crus, et est situé au pied du massif montagneux Haardt, dans l’Ouest de l’Allemagne. L’orientation au Sud-Est et la déclivité du terrain entraînent un réchauffement rapide des roches de basalte présentes dans les sols. Les épaisses couches de sable garantissent une teneur optimale en eau et en minéraux. Les raisins de riesling parfaitement mûrs sont sélectionnés et vendangés à la main, puis pressés en douceur. La fermentation à température contrôlée et l’élevage se déroulent dans de grands fûts de bois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,25 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
