Wachenheim Village Riesling VDP.Ortswein sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (28,67 €/l)
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Vinous
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Stuart Pigott
Détails
| Référence de l'article | 215762 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ORTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Note de dégustation
Des reflets verts et argentés sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet agréable typique du cépage est riche en arômes d’agrumes, de pomme et de pêche, ainsi qu’en notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin se présente juteux et long. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances végétales, épicées et florales, ainsi qu’une acidité dynamique, côtoient des soupçons minéraux et annoncent une finale précise et équilibrée.
Accords mets-vin : du poisson et des fruits de mer, ainsi que des recettes asiatiques subtiles, conviendront à merveille.
Awards
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Vinous
The 2025 Riesling Wachenheim Village was picked from the younger vines of the Erste Lagen, or premier crus, of Wachenheim. Beautiful notes of crushed citrus leaf and crushed yarrow perfume the tangerine notes on the nose. There is even a hint of conifer, haunting and aromatic. The palate is rippling, light-footed, lively, citric and stony, with lots of animation and beautiful, skipping, joyful energy. What a wine. (Bone-dry)
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Stuart Pigott
Stuart Pigott
Fragrant ripe apricot, melon and yellow apple lifted by a zingy grapefruit freshness. Round and well-structured palate delivering tight and layered finish.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling utilisés pour ce vin de terroir proviennent de vignobles classés Premier Cru de Wachenheim, dans l’Ouest de l’Allemagne. Du grès bigarré rouge et jaune représente la base géologiques des sols des environs. Les baies sont vendangées de manière sélective et pressées en douceur. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Le vin y est ensuite élevé afin de gagner en harmonie. L’accent est porté sur sa dimension fruitée pure et sa fraîcheur juteuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 304 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,65 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
