Wachenheimer Böhlig P.C. Riesling VDP.Erste Lage sec 2023

Wachenheimer Böhlig P.C. Riesling VDP.Erste Lage sec 2023

Allemagne, Palatinat
Prix réduit38,00 €*

Détails

Référence de l'article 180666
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Riesling
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle 0,90 g/l
Température de dégustation 12-14°C
Potentiel de maturité 2031
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Dr. Bürklin-Wolf
Adresse Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim

Note de dégustation

La robe jaune clair délicate du vin laisse entrevoir de subtiles nuances verdoyantes. Le bouquet est sous le signe d’arômes de fruits jaunes mûrs et d’un soupçon de calcaire, ce que l’on doit au terroir unique en son genre du vignoble Wacheinheimer Böhlig. En bouche, le riesling est dynamique et juteux, doté de saveurs de fruits jaunes, de notes végétales et florales raffinées, d’une fraîche acidité et d’une minéralité bien prononcée. Le côté fondant délicat et une finale harmonieuse clôturent la dégustation en beauté.

Awards

95
James Suckling

James Suckling

Lots of leesy baguette complexity, but this is very young. Very generous at the front of the medium-bodied palate, with yellow apple and ripe pear fruit, then the racy energy kicks in, making this hop, skip and jump into the distance.

95
Vinous

Vinous by Antonio Galloni

The 2023 Riesling Wachenheimer Böhlig P.C. has more active lime in the soil than any other of the estate's vineyards. Yeasty funk still dominates, but the palate is a picture of equanimity. The Riesling's fine, ripe acid flows like it was bedded on squishy marshmallows. Everything is rounded, smooth, buffered and serene. The juicy fruit appears later: bright pear and ripe lemon.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Vinification

Les raisins proviennent du vignoble Böhlig, de niveau Premier Cru, l’une des rares parcelles aux sols de calcaire en possession du domaine allemand Bürklin-Wolf. Les vendanges ont lieu à la main en plusieurs étapes. Ensuite, les baies sont pressées sans égrappage. Après la fermentation, le vin est élevé dans des fûts doubles sur lies fines.

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