Wachenheimer Gerümpel P.C. Riesling VDP.Erste Lage sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (50,67 €/l)
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James Suckling
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 195288 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Note de dégustation
Le basalte présent dans les sols du vignoble, aux côtés du grès bigarré, contribue au côté épicé sombre et fumé de ce vin blanc. Des notes de silex et de cendres se marient avec des arômes de citron, avant que des nuances de pêche, de poire et un soupçon d’épices indiennes ne se manifestent. Rien que le bouquet de ce riesling paraît équilibré et cristallin. Cette qualité se poursuit en bouche. Le vin 'Wachenheimer Gerümpel' est juteux et soyeux, mais aussi épicé, acidulé et stimulant grâce à une minéralité sombre dynamique et à une longueur impressionnante. En résumé, il s’agit d’un « Premier Cru » que de nombreux vignerons souhaiteraient pouvoir proposer en tant que « Grand Cru ».
Awards
96
James Suckling
The freshness of this amazing dry riesling is no less stunning than the concentration. Somehow this manages to be focused and mellow on the medium-bodied palate. Extremely long and pure finish. From a south-facing site with soil weathered from an ancient coral reef. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
94
Vinous
The 2024 Riesling Wachenheimer Gerümpel P.C. is from a tiny production of just 600 liters on terraces that combine basalt and sandstone. Its immense juiciness is apparent from the off with both citrus and yellow plum. The palate still trembles with smokiness but it has immense flow. Like the sea washing around rock, once it recedes, what is left is stone. The 2024 is lovely. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Gerümpel » a été évoqué pour la première fois en 1492 sous le nom « Grympel ». Le domaine Dr. Bürklin-Wolf y possède 6,2 hectares, lesquels sont cultivés depuis longtemps selon les règles de la biodynamie. La parcelle « Wachenheimer Gerümpel » se trouve à la frontière du village Forst, au cœur du Palatinat, et dispose de basalte dans ses sols, ce qui es plutôt rare dans la région. Nicola Libelli, le maître de chai, laisse les raisins fermenter spontanément à haute température en cuves inox. Ensuite, le riesling est élevé sur lies principalement dans de grands fûts de bois, mais aussi en partie en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
