Wachenheimer Rechbächel P.C. Riesling VDP.Erste Lage sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (50,67 €/l)
96
James Suckling
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 195289 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,50 g/l |
| Température de dégustation | 14°C |
| Potentiel de maturité | 2036 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dr. Bürklin-Wolf |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, DE-67157 Wachenheim |
Note de dégustation
Avec le vin blanc 'Wachenheimer Rechbächel', la maison Bürklin-Wolf propose le riesling le plus riche en arômes de fruits jaunes charnus de toute la gamme de niveau Premier Cru. Tout d’abord, son bouquet fait preuve d’une réduction subtile dans laquelle des arômes d’ananas mûr, de carambole et de mangue se côtoient. Viennent s’y ajouter des notes de zeste de citron et de minéralité. En bouche, ce « Premier Cru » est énergique et intense, avec une pression agréable et un corps bien dosé. Il s’agit d’un vin aux saveurs épicées sombres et minérales, accompagné d’une dimension fondante, de densité et de longueur. Sensationnel !
Awards
96
James Suckling
This beautiful classic has stunning concentration of yellow peach and Amalfi lemon aromas. The racy acidity lights this up like a ray of sunshine penetrating a forest clearing. Fabulously long and elegant finish with tingling minerality that doesn’t want to stop. From biodynamically grown grapes. Vegan. Drink or hold.
92
Vinous
The 2024 Riesling Wachenheim Rechbächel P.C. Monopol grew in Triassic sandstone. The nose combines a slight reduction with an initial touch of mango before smooth creaminess kicks in. The palate is a lovely unison of bright lemon and salt. There is something immensely calm about its core of concentration. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Wachenheimer Rechbächel », en possession du domaine Bürklin-Wolf, couvre 3,12 hectares et est cultivé depuis longtemps selon les principes de la biodynamie. Il se trouve entre les parcelles Gerümpel, Goldbächel, Belz et Böhlig, dans la commune de Wachenheim, au cœur du Palatinat allemand. Nous y observons une légère pente vers le Sud. Les sols sont riches en grès rouge et jaune à 1,80 m de profondeur, avec une couche (1,20 m) de cailloux alluvionnaires qui alimente très bien les racines des ceps en eau et en minéraux. Nicola Libelli, le maître de chai, laisse les raisins fermenter spontanément à haute température en cuves inox. Ensuite, le riesling est élevé sur lies principalement dans de grands fûts de bois, mais aussi en partie en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 290 kJ (69 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
