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Robert Parker
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 197173 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Dunites Wine Co. |
| Adresse | Mise en bouteille : Dunites Wine Co., Garden St. 1133, US-93401 San Luis Obispo |
Note de dégustation
Pour Tyler et Rachel Eck, le vin blanc 'Oliver’s Vineyards' est le plus subtil et le plus élégant parmi leurs créations de chardonnay et convient parfaitement avec leur style préféré. Il sent bon la camomille, le citron et le melon salé, avec des arômes de pomme verte, de pierre concassée et de fines herbes. En bouche, le vin est nuancé et subtil, énergique et aérien, tout en restant extrêmement complexe. En résumé, nous avons là un nectar comme nous n’en attendions guère de Californie jusqu’à présent.
Awards
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Robert Parker
The 2023 Chardonnay Oliver's Vineyard is a beautiful representation of the site and region, opening with a fragrant bouquet of green orchard fruit and tropical citrus lifted by jasmine top notes with a creamy backdrop. Seamless and vibrant in texture, it moves into a layered, even-keeled finish that melds saline energy with an elegantly rich undercurrent, all rendered with admirable purity. This is already showing quite well and should see out its 10th birthday in style.
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Vinous
The 2024 Riesling Calcaire Rosacker Grand Cru comes from five different parcels within the site, varying in the mix of Triassic limestone and clay. Tenderest smoke lays itself on an already calm, citric smoothness. Slight orange blossom and Navel orange juiciness seep in, sinking deep into the cool, cool soil. Tender saltiness and juiciness make the mouth water; everything is here and everything is elegant. This exudes calm and quietude and is elegance itself. (Bone-dry)The 2023 Chardonnay Oliver's comes from a vineyard in Edna Valley owned and farmed by the Talley family. Pure, salty and crystalline, the 2023 flows across the palate with energy and ease. Clay in the soil lends weight to the coastal-influenced, citrusy green apple character. There's an almost oily feel to this, but without any heft.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Oliver’s Vineyards » se trouve dans une zone fraîche de la vallée Edna, à San Louis Obispo, en Californie. Les sols y sont riches en schiste érodé et en argile noire. Afin de préserver la fraîcheur et de générer simultanément de la complexité, ce vin a fermenté en fûts de 500 litres en chêne neutre, puis a été élevé pendant 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne et de cuves inox, avant sa mise en bouteille sans clarification ni filtrage.
