El Cismático 2020

El Cismático 2020

Espagne, Navarre
Prix réduit44,95 €* Prix normal49,95 €

Détails

Référence de l'article 162898
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Garnacha
Pays Espagne
Région Navarre
Millésime 2020
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 14,00 % vol
Acidité résiduelle 6,70 g/l
Sucrosité résiduelle 2,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2038
Informations légales contient des sulfites
Producteur El Escocés Volante
Adresse Mise en bouteille : El Escocés Volante SL, Barrio la Rosa Bajo 16, ES-50300 Calatayud

Note de dégustation

La cuvée espagnole se présente dans le verre avec une robe rouge rubis sombre et profonde. Au nez, nous découvrons un bouquet élégant composé d’arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la mûre, accompagnés d’une note minérale discrète due aux sols calcaires des vignobles. En bouche, le vin est bien corsé, doté de tanins subtils et d’une structure agréable. Les saveurs fruitées se poursuivent et sont complétées par des nuances épicées raffinées.

Awards

95
Robert Parker

Robert Parker

The 2020 El Cismático comes from their two plots in Armantes in Cervera de la Cañada that were planted between 1937 and 1942, and the wine has more effect from the limestone and whiter soils. In search of a more age-worthy wine, it matured in used barrels, and it has less effect from the oak, with increased finesse and fruit. Tasting this next to the 2021 had a similar effect as in the other wines where I tasted the 2020 and 2021 together—the effect of the vintage is more noticeable and even increased as the wines sat in the glass, opened up and got a little warmer too. It has fine tannins and a nice grip. It improved with time in the glass, developing more nuance and finesse and also a good sign about its aging capacity. 3,733 bottles were filled in December 2022.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Les raisins du vin rouge espagnol 'El Cismático' 2020 proviennent de vignobles ancestraux situés à Armantes, dans le Nord-Ouest de l’Espagne. Après les vendanges minutieuses, ils ont été soigneusement pressés et transvasés en cuves inox pour la fermentation. Afin d’obtenir une structure capable de vieillir, l’élevage a ensuite eu lieu en fûts déjà utilisés dans le but de réduire l’influence du chêne. Ce processus a permis au vin de se développer et, en même temps, de conserver ses arômes fruités et sa finesse.

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