Pinot gris Réserve sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (21,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186338 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Emil Bauer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimerstraße 18, DE-76829 Landau-Nußdorf |
Note de dégustation
Ce pinot gris complexe offre des arômes denses et intenses de pomme jaune et de poire mûre. Un soupçon de fruit à noyau et de melon, ainsi qu’une subtile note boisée épicée, se manifestent également. En bouche, les saveurs fruitées et de chêne se marient avec une dimension onctueuse et une minéralité fraîche raffinée accompagnée par une nuance saline appétissante. L’acidité polie garantit un équilibre réussi.
Awards
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Wine in Black
Les frères Alexander et Martin Bauer sont la cinquième génération à diriger l’exploitation familiale. Ils réunissent avec brio tradition et modernité. Leur vin blanc de pinot gris 'Réserve' convainc avec de l’élégance et de l’expressivité grâce à des raisins de haute qualité, un terroir calcaire, un élevage en fûts de bois et une longue phase sur lies. Un coup de cœur d’œnologie allemande à ne pas manquer !
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Emil Bauer
Le domaine Emil Bauer & Söhne est situé à Landau-Nußdorf, au sud de Neustadt an der Weinstraße. La 5e génération de la famille Bauer, représentée par les frères Alexander et Martin, est désormais à la tête de cette entreprise familiale riche en traditions. Leur père Norbert continue d’apporter son expérience et sa force de travail, alliant ainsi tradition et modernité en toute harmonie.
Vinification
Les vignes de pinot gris s’enracinent dans les sols calcaires profonds des vignobles situés autour de Landau-Nußdorf, au cœur du Palatinat, dans l’Ouest de l’Allemagne. L’élevage a lieu en fûts et tonneaux de 500 litres avec une longue phase sur lies.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 75 kJ (314 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,51 g |
| Lipides | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
