Versos de Valtuille Paraje Rapolao 2021
Espagne, Bierzo DO0,75l (39,93 €/l)
94
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 174167 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Estévez Bodegas y Viñedos |
| Adresse | Mise en bouteille : Estévez Bodegas y Viñedos, Calle Las Flores 35, ES-24530 Valtuille de Abajo, León |
Note de dégustation
Ce mono-cépage de mencía provient, comme tous les autres vins du domaine, de Valtuille, mais cette fois d’un vignoble unique, appelé « paraje » en espagnol, lequel dispose de sols riches en fer. Cela confère au vin rouge foncé, voire violet, une personnalité bien spécifique. Le 'Versos de Valtuille Paraje El Rapolao' exhale des parfums de violette et de verveine, de prune, de groseille noire, de prunelle, de poivre, de silex, ainsi qu’un soupçon de thé assam et de clou de girofle. En bouche, il est très subtil et intense, frais et juteux, minéral et dynamique. Un nectar complexe et enjoué à la fois !
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The Estévez family has produced another bottling of one of the most famous places in the village of Valtuille, the 2021 Valtuille El Rapolao. It's a single-vineyard red from one of the coolest places in the village, a site with a high content of iron and organic matter in the soils planted over a century ago. It fermented in two 1,000-liter bins with 100% full clusters and indigenous yeasts and matured in two well-seasoned and neutral 500-liter French oak barrels. It has contained ripeness and alcohol (13.1%). All the single-vineyard bottlings except El Rapolao come from their own family vineyards; but they don't have properties here, and they wanted to produce a wine from this cru and sourced some grapes from a local grower. 1,100 bottles were filled in February 2023.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les ceps âgés de 90 ans sont plantés dans des vignobles aux sols sablonneux, riches en argile rouge, avec une teneur élevée en oxyde de fer. La parcelle El Rapolao est située à 570 mètres d’altitude et il s’agit de la plus fraîche des environs. Les raisins de mencía, mélangés à de petites quantités d’autres cépages, ont été vendangés à la main, ont fermenté spontanément en cuves inox ouvertes, puis ont été élevés durant douze mois en fûts de chêne français de 500 litres.
