Pinot noir Rosé vom roten Kiesgestein sec 2025
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 200629 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe rose saumon puissante. Il révèle un bouquet agréable composé d’arômes de baies rouges, de cerise, de pomme et d’herbes méditerranéennes. En bouche, le rosé est dynamique et rond, avec des saveurs de fruits rouges et jaunes, ainsi que des notes végétales et épicées. Nous percevons également les accents typiques de caramel, une acidité dynamique, une minéralité subtile et un côté fondant délicat. La finale impressionne avec une harmonie admirable.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Les vignes de pinot noir utilisées pour ce rosé sont plantées sur des sols graveleux. Les raisins sont minutieusement vendangés et égrappés dans le chai. Ils sont alors délicatement pressés et le moût obtenu est rapidement séparé des lies. C’est ainsi que nous obtenons la belle couleur rosée. Ensuite a lieu la fermentation à basse température en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,33 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
