Grenzenlos Chardonnay sec 2024
Allemagne, Palatinat0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 196387 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen |
Note de dégustation
Le chardonnay paré d’une robe jaune clair brille dans le verre avec de légers reflets dorés. Le bouquet aux mille facettes est sous le signe d’arômes de fruits clairs comme la poire, le coing, la pomme et l’abricot. De subtils accents de paille et des notes boisées traversent les parfums. En bouche, le vin est juteux et corsé, avec une personnalité fraîche et dynamique. En plus d’une palette de saveurs fruitées, nous percevons d’élégantes nuances fumées et minérales qui garantissent une belle complexité. Nous sommes sous le charme de l’excellente structure, de l’équilibre et de la longueur admirable.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vin blanc 'Grenzenlos' est un mono-cépage de chardonnay. Les raisins proviennent de différents vignobles situés des deux côtés de la frontière franco-allemande, dans le Sud du Palatinat et en Alsace, autour du village frontalier allemand Schweigen. Les sols y sont riches en calcaire coquillier. Suite aux vendanges manuelles minutieuses, les baies sont égrappées et pressées. La lente fermentation et l’élevage qui s’ensuit ont lieu dans de grands et petits fûts de chêne. Après cinq mois passés sur lies fines, le résultat est filtré en douceur, puis mis en bouteille.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 318 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,48 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
