Pinot noir Muschelkalk Réserve sec 2021
Allemagne, Palatinat0,75l (57,27 €/l)
96
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 176635 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstrasse 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Muschelkalk Réserve' réunit tous les atouts tant appréciés par les amateurs de pinot noir : puissance, élégance, profondeur et finesse. Grâce à l’élevage dans le bois bien maîtrisé, ce nectar se présente avec une dimension veloutée, sans perdre de sa structure serrée : un signe clair du grand savoir-faire et de l’artisanat du vigneron. Le vin arbore une robe rouge rubis brillante aux reflets sombres. Le bouquet est très diversifié : nous y percevons des arômes de cerise, de baies rouges et sombres, ainsi que des nuances de tabac et un soupçon de sous-bois. En bouche, le spectacle est juteux, concentré et savoureux, avec des tanins puissants et une longue finale. Les notes olfactives se poursuivent en bouche de manière convaincante et annoncent un potentiel de garde remarquable.
Awards
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Wine in Black
Avec ce délicieux pinot noir classé « vin de domaine », la propriété Friedrich Becker confirme son excellente réputation comme lieu de consécration de ce cépage d’origine bourguignonne. Dès l’entrée de gamme, nous remarquons l’expertise talentueuse que père et fils apportent du vignoble à la bouteille en passant par le chai. Les louanges des critiques qui atterrissent régulièrement dans le Sud du Palatinat sont plus que justifiées !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins utilisés pour ce pinot noir proviennent des vignobles du domaine situés du côté alsacien de la frontière franco-allemande, non loin du petit village Schweigen, dans le Sud du Palatinat et dans l’Ouest de l’Allemagne. Les vignes sont en partie quadragénaires et prospèrent sur des sols érodés riches en calcaire coquillier. Les baies sont minutieusement vendangées à la main, puis sélectionnées et égrappées. Ce faisant, les lots en provenance des différents vignobles macèrent séparément sur lies. Après une fermentation de deux à trois semaines en cuves en chêne et en cuves ouvertes, le moût est délicatement pressé. L’élevage dure environ 24 mois, dans de grands et petits fûts de chêne français, avant la mise en bouteille du vin terminé sans filtrage ni clarification.
