New Zealand Merlot sans alcool
Nouvelle-Zélande, Hawke's Bay0,75l (17,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 187570 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Nouvelle-Zélande |
| Région | Hawke's Bay |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | désalcoolisé | < 0,5 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 30,00 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Giesen Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Giesen Group Winery, 26 Bristol Street, NZ-7274 Riverlands |
Note de dégustation
Le vin Giesen 'New Zealand Merlot sans alcool' est une cuvée aromatique, expressive et typique du cépage. Le bouquet rappelle la mûre et les herbes sauvages, la groseille rouge et la prune, accompagné de notes de chêne grillé. En bouche, le merlot paraît frais et structuré de manière classique, avec des tanins poudreux subtils. La famille Giesen recommande de le déguster avec de la viande rouge ou des tapas, un risotto aux champignons crémeux, des légumes grillés ou encore une quiche copieuse.
Awards
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Wine in Black
La propriété Giesen, en Nouvelle-Zélande, produit déjà une bonne douzaine de vins sans alcool. Ils sont donc des pionniers dans ce domaine. Ceci s’applique également à la qualité, notamment pour les vins rouges, lesquels convainquent rarement dans les variantes sans alcool. Mais cette cuvée Giesen 'New Zealand Merlot sans alcool' nous a séduits sur toute la ligne.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de merlot de la région néo-zélandaise Hawke’s Bay constituent la base de ce vin rouge. Le moût fermente tout d’abord, puis l’alcool en est extrait au moyen de la technologie « Spinning Cone » (cônes de centrifugation). Pour remplacer l’alcool extrait, une petite quantité de jus de raisins est ajoutée. Le bonus supplémentaire de ce type de vinification est que le 'New Zealand Merlot sans alcool' ne possède que 18 calories par verre de 100 ml, soit environ 70 % de calories en moins qu’un vin à 12,5 % d’alcool !
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 77 kJ (18 kcal) |
| Glucides | 3,8 g |
| dont sucre | 3,0 g |
| Lipides | 0,50 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Sel | 0,010 g |
