Gotinsprun Carnuntum DAC 2020
Autriche, Carnuntum0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 166265 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Blaufränkisch, 30% Zweigelt, 15% Merlot, 5% Syrah |
| Pays | Autriche |
| Région | Carnuntum |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Glatzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Walter Glatzer e.U., Rosenbergstrasse 5, AT-2464 Göttlesbrunn |
Note de dégustation
La cuvée dominée par le blaufränkisch reflète de manière très particulière le terroir de la région Göttlesbrunn, laquelle a été mentionnée dès 1803 sous le nom de Gotinsprun. Le vin rouge s’ouvre sur des arômes de fruits des bois noirs, un soupçon d’airelle, de nougat et de bois haut de gamme. En bouche, il est profondément juteux et élégant, avec une douceur d’extraction subtile, des tanins soyeux et une structure acide équilibrée et dynamique. L’équilibre sous son meilleur jour !
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Le vin rouge Glatzer 'Gotinsprun' 2020 est un assemblage d’au moins 50 % de blaufränkisch, de 30 % de merlot et d’un peu de syrah. Les vignes certifiées bio sont installées sur des sols sablonneux et argileux et les raisins sont vendangés après avoir atteint une maturité optimale. Le vigneron Walter Glatzer laisse le vin fermenter pendant trois semaines sur lies, avant l’élevage de 16 à 18 mois de chaque partie en barriques. La proportion de bois neuf s’élève au moins à 70 %.
