Cuvée ERD.REICH 2022
Autriche, Carnuntum0,75l (19,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 170148 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 20% Merlot |
| Pays | Autriche |
| Région | Carnuntum |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Grassl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Grassl, Am Graben 4-6, AT-2464 Göttlesbrunn |
Note de dégustation
La dégustation commence par une robe rouge pourpre aux contours légèrement plus clairs. Les arômes sont intenses et complexes. Mentionnons les notes de cerise juteuse entourées de nuances de mûre et de quetsche. Viennent s’y ajouter un délicat accent de violette et un soupçon poivré épicé. En bouche, le vin est également sous le signe des fruits sombres, avec de la cerise, du cassis et du sureau. Les tanins sont très présents et élégants.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Grassl
Cette exploitation familiale de troisième génération est située au cœur de Göttlesbrunn, un petit village d’Autriche. Le paysage est doux et entièrement dominé par la viticulture. L’accent est mis sur les cépages rouges locaux Zweigelt et Sankt Laurent, en monocépage ou assemblé au cabernet sauvignon, au merlot et à la syrah.
Vinification
Cette cuvée est un assemblage des cépages merlot, blaufränkisch et zweigelt. Les vignes utilisées se trouvent dans la région viticole Carnuntum, en Basse-Autriche. Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément dans un premier temps. Une certaine période sur lies permet de dissoudre un maximum de substances colorantes et aromatiques des peaux. Une fois que les moûts sont prêts, l’assemblage final a lieu.
