Bastei Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2022
Allemagne, Nahe0,75l (106,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178565 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Gut Hermannsberg |
| Adresse | Mise en bouteille : Gut Hermannsberg, Ehemalige Weinbaudomäne, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Ce riesling brille de mille feux dans une robe dorée claire aux reflets verdoyants. Il séduit avec un bouquet envoûtant composé d’arômes de pêche, de pomme, de poire et d’agrumes, ainsi que de notes florales et herbacées. En bouche, le vin blanc 'Bastei' se présente long et diversifié, avec des saveurs de fruits jaunes mûrs, des nuances végétales, épicées et florales, une acidité dynamique et une minéralité bien prononcée. La finale est juteuse, saisissante dans un premier temps, puis délicatement fondante.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le vignoble Traiser Bastei est l’un des plus spectaculaires d’Allemagne et du monde entier : comme un amphithéâtre, une falaise de 200 mètres de haut entoure des vignes ancestrales qui s’enracinent ici profondément dans des sols de roches volcaniques rouges. Il y fait chaud durant la journée et frais pendant la nuit. Cette alternance garantit des vins complexes et équilibrés dotés de tension et de longueur. Les raisins de riesling sont vendangés à la main et délicatement pressés. La fermentation a lieu sur lies naturelles.
