Rohstoff Merlot 2020
Autriche, Burgenland0,75l (33,27 €/l)
94
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 179200 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot |
| Pays | Autriche |
| Région | Burgenland |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hannes Reeh |
| Adresse | Mise en bouteille : Hannes Reeh, Augasse 11a, AT-7163 Andau |
Note de dégustation
Le vin rouge rubis aux reflets violets typiques du cépage garantit une dégustation de merlot unique en son genre. Celle-ci commence par un bouquet composé d’arômes de quetsche et de baies sombres, lesquels se mélangent à des notes de chocolat noir, d’épices indiennes et de bois légèrement grillé. Mentionnons également des nuances d’orange et de minéralité. En bouche, les mêmes saveurs fruitées paraissent mûres et charnues, fraîches et juteuses, et offrent de la puissance et de l’élégance, impression davantage renforcée par les tanins bien intégrés. En résumé, le merlot 'Rohstoff' est un vin imposant et noble à la fois, doté de subtiles notes épicées et d’un corps des plus agréables.
Awards
94
Falstaff
Falstaff
Deep ruby with a deep core and purple reflections, subtly brighter at the edge. Delicate notes of plum and chocolate, fine roasted nuances, an inviting bouquet of dark fruits of the forest confit and candied orange zest. Good complexity, ripe plum, powerful, black berry fruit and well-integrated tannin structure; liquorice in the aftertaste. Definite ageing potential but already gluggable.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vin rouge de merlot provient de vignes âgées de 20 ans, lesquelles s’enracinent dans des sols de bruyère pannoniens, dans l’Est de l’Autriche. Il s’agit d’un terroir relativement pauvre et caillouteux avec une couche d’humus et un bon drainage. Les raisins de merlot ont fermenté spontanément en cuves inox, avec une macération sur lies de six semaines, et le résultat a été élevé en barriques. Ni lies ni enzymes n’ont été ajoutés. Aucune clarification ni filtrage n’ont eu lieu.
