Oberöwisheimer Kirchberg Pinot blanc VDP.Erste Lage sec 2024
Allemagne, Bade0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 185488 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bade |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.ERSTE LAGE |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Heitlinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Heitlinger, Am Mühlberg 3, DE-76684 Östringen-Tiefenbach |
Note de dégustation
Le vin fait son apparition dans le verre avec une robe dorée claire. Le bouquet intense et enjoué révèle des arômes de pêche blanche, de pomme croquante, de fleur d’amandier, de noisette et un soupçon de citron d’Amalfi. En bouche, le pinot blanc enveloppe le palais de manière onctueuse. L’interaction entre les saveurs fruitées et l’acidité est en parfait équilibre et génère une belle tension qui rend le vin très intéressant.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Heitlinger
Le domaine Heitlinger est situé dans le Kraichgau, dans le pays de Bade, où la viticulture est pratiquée depuis plus de 600 ans. C'est le domaine frère de Burg Ravensburg. Les deux domaines sont dirigés par Claus Burmeister, qui les a fait entrer dans le VDP en 2012. Les vignobles sont caractérisés par d'anciens sols sédimentaires calcaires que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Allemagne.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de pinot blanc prospèrent dans le vignoble « Oberöwisheimer Kirchberg » classé « Erste Lage », ce qui correspond en Allemagne à nos Premiers Crus. Les vendanges ont lieu en plusieurs passages afin de n’utiliser que des raisins harmonieusement mûrs. Une fois dans le chai, ceux-ci sont sélectionnés et fermentent en douceur à basse température.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 317 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,43 g |
| Lipides | 0,00 g |
| dont acides gras saturés | 0,0 g |
| Protéines | 0,00 g |
| Sel | 0,000 g |
