Escherndorfer Fürstenberg Sylvaner VDP.Erste Lage sec 2024

Escherndorfer Fürstenberg Sylvaner VDP.Erste Lage sec 2024

Allemagne, Franconie
Prix réduit16,95 €*

Détails

Référence de l'article 182650
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Silvaner
Pays Allemagne
Région Franconie
Millésime 2024
Prédicat du vin QbA
Classification VDP VDP.ERSTE LAGE
Goût sec
Style de vin de caractère et expressif
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 5,00 g/l
Sucrosité résiduelle 5,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité 2029
Informations légales contient des sulfites
Producteur Horst Sauer
Adresse Mise en bouteille : Weingut Horst Sauer, Bocksbeutelstraße 14, DE-97332 Escherndorf

Note de dégustation

Le sylvaner 'Escherndorfer Fürstenberg', paré d’une robe jaune paille brillante, présente les meilleures propriétés d’un vin de Franconie issu d’un terroir de calcaire coquillier. Son bouquet sent bon la poire jaune, le coing et la mirabelle, ainsi que les fines herbes et les fleurs. Mentionnons également les accents végétaux et minéraux typiques du cépage. En bouche, le vin réunit des saveurs fruitées avec une subtile dimension épicée, sans oublier la minéralité expressive. L’acidité est dynamique et perdure jusqu’à la longue finale.

Awards

95
Wine in Black

wineinblack

Horst Sauer et sa fille Sandra produisent des « vins de classe mondiale ». Les principaux guides Gault&Millau, Eichelmann et Falstaff sont unanimes et décernent au domaine leurs meilleures notes : 5 grappes ou 5 étoiles.

Accords mets & vin

Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.

Vinification

Le « Fürstenberg » est, à côté du « Escherndorfer Lumpen », le vignoble le plus important du domaine Horst Sauer situé en Franconie, au cœur de la Bavière. L’association allemande des domaines viticoles avec distinction et/ou appellation a classé la parcelle « Erste Lage », ce qui correspond à nos Premiers Crus. Le vignoble « Fürstenberg » entoure le vignoble « Lump » vers l’Est et vers l’Ouest. Les sols riches en calcaire coquillier sont traversés d’argile, de lœss et de marnes irisées à gypse. Le vin est élevé parcelle par parcelle en cuves inox.

Nos nouveautés

Ingrédients et valeurs nutritionnelles

Ingrédients: Raisins, régulateur d’acidité : acide lactique, anti-oxydant : dioxyde de soufre, stabilisateur : acide métatartrique, gaz de conditionnement : gaz carbonique , Sulfite

ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:

Valeur énergétique 319 kJ (76 kcal)
Glucides 1,0 g
dont sucre 0,5 g

Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.