Niederhäuser Felsensteyer Riesling sec 2025
Allemagne, Nahe0,75l (21,33 €/l)
95
Stuart Pigott
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 217456 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Le riesling 'Felsensteyer' brille dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet exhale des arômes séduisants d’agrumes, de pomme, de poire et d’abricot, soulignés par des notes florales et herbacées. Mentionnons également un soupçon de silex. En bouche, le vin se présente juteux, varié et long. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les nuances florales, végétales et de noix délicate, ainsi que les accents épicés, complètent une acidité précise, une minéralité bien prononcée et une finale aussi puissante que subtile.
Accords mets-vin : dégustez-le avec du turbot au beurre citronné, une selle de veau en sauce aux morilles ou encore un risotto aux coquilles Saint-Jacques.
Awards
95
Stuart Pigott
Stuart Pigott
Very citric, yet fine nose. The wondeful youthful energy that drives it across the palate at a brisk clip. The fresh pineapple and grapefruit flavours add to the vivacity Very long, extremely energetic finish!
94
Vinous
The 2025 Riesling Niederhäuser Felsensteyer expresses the melaphyre soils and teases with subtle zestiness on the nose, but holds its cards close to its chest. The palate, however, is a lemon-salty brightness that shines, conquers and brightens everything. This is so expressive, so flowing, so utterly balanced with stone, fruit and freshness that it is a joy. (Bone-dry)
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble « Niederhäuser Felsensteyer » se trouve au cœur de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. La pente y atteint 60 % par endroits et les sols sont composés de mélaphyre érodé avec une teneur élevée en terre fine. Les raisins sont sélectionnés et vendangés, puis pressés en douceur. Le moût fermente sur lies naturelles avant que le vin ne soit élevé en partie en cuves inox, en partie en fûts de bois. Le vigneron Jakob Schneider crée un équilibre parfait d’une main de maître.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 310 kJ (74 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,41 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
