Riesling Hofberg VDP.Grosses Gewächs sec 2021
Allemagne, Moselle0,75l (35,93 €/l)
92
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 169197 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 9,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Josef Milz |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Josef Milz, Brückenstraße 4, DE-54349 Trittenheim |
Note de dégustation
Cette cuvée de niveau Grand Cru, née sur les hauteurs de la rivière Dhronbach dans des vignobles en terrasses qui n’ont jamais été défrichés, est intense avec les notes d’agrumes typiques du millésime, mais aussi de nombreux arômes de fruits à noyau mûrs. Cette dimension fruitée concentrée est traversée par une acidité enjouée et de la minéralité, accompagnée de saveurs de zeste frais légèrement amers. La longue finale corsée est impressionnante et montre tout le potentiel qui se cache dans ce beau riesling.
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Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Hofberg GG—officially, Dhroner Hofberg Riesling Grosses Gewächs—fermented just dry and was bottled with 8.9 grams per liter of residual sugar and a total acidity of 8.7 grams per liter. The intensely yellow-colored wine opens with a clear, intense and elegant nose of ripe fruits and flinty slate aromas. Pure, fresh and remarkably salty on the palate, this is a lively, enormously vital and tensioned Hofberger with elegant and juicy fruit, fine grip and excellent aging potential. It's not a wine for now but for the future. 12.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted in May 2023. It's off-dry partner is the Hofberg Superior.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Josef Milz
Depuis plus de 500 ans, la famille Milz cultive la vigne à Trittenheim au bord de la Moselle. Pendant 50 ans, elle s'est consacrée au vin typique de la Moselle, c’est-à-dire le riesling. Début 2018, Sebastian Schmidtke a rejoint l'entreprise en tant que directeur et a apporté un vent de liberté à ce domaine traditionnel, qui fait partie des membres fondateurs du VDP.
Vinification
Le vin blanc sec de niveau Grand Cru 'Hofberg' 2021 signé Josef Milz est un riesling en provenance du vignoble Dhroner Hofberg. Cette parcelle ancestrale fort appréciée, sur les rives d’un affluent de la Moselle allemande, est escarpée et ses sols sont riches en schiste et en oxyde de fer. Les raisins sont vendangés à la main, puis traités minutieusement avec une presse pneumatique. Ensuite a lieu une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Ce riesling doit son style dynamique à un long élevage sur lies fines.
