Chenin Blanc Kliprug 2023
Afrique du Sud, Stellenbosch0,75l (25,27 €/l)
5 ÉTOILES
Platter
93
Robert Parker
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 186087 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,80 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kaapzicht |
| Adresse | Mise en bouteille : Kaapzicht Wine Estate, M23 Bottelary Road, ZA-7600 Stellenbosch Farms |
Note de dégustation
Le vin sud-africain 'Kliprug' est un chenin blanc qui a beaucoup à offrir en ce qui concerne ses arômes et sa texture. Son bouquet rappelle le coing, la poire, la pêche, la groseille du Cap, la carambole et le pamplemousse. Ces notes fruitées se mélangent à des nuances d’ananas doux, de subtiles épices et de fines herbes. En bouche, en plus du côté juteux grandiose des saveurs fruitées, le chenin blanc révèle une acidité raffinée, une texture soyeuse due à l’élevage sur lies et une finale agréablement épicée.
Awards
93
Wine in Black
Le vigneron sud-africain Danie Steytler Junior profite de la clairvoyance de ses ancêtres, lesquels ont commencé dès l’année 1947 à planter du chenin blanc dans un terroir optimal. Les vignes utilisées pour le vin blanc 'Kliprug' sont également entre-temps très anciennes et fournissent une excellente qualité. Celle-ci est nettement perceptible à chaque gorgée !
5 ÉTOILES
Platter
93
Robert Parker
The Kaapzicht 2023 Stellenbosch Chenin Blanc Kliprug (or "rocky back") is from old bush vines planted in 1982. Back in the day, it was a challenge to sell Chenin Blanc, but the Steytler family remained committed to the grape. This is a sunny, north-facing block. It gets some shade from the mountains in the afternoon at about 5 p.m. The berries tend to be small in this dry landscape and turn a lovely golden color at harvest. This wine reveals a voluptuous mouthfeel with ripe fruit flavors of apricot, Golden Delicious apple and honey. Chenin Blanc incorporates oak well, and 20% new barrel is used (with a regime of French, Hungarian and Austrian wood). The wine matures for 10 months, and the lees are stirred once a month to protect against oxidation.
93
James Suckling
An attractively mineral chenin blanc that has notes of honey, dried apple, seashell and thyme. It’s medium- to full-bodied with a lightly chalky texture and a savory, long and mouthwatering finish. From a single vineyard in Bottelary planted in 1982.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les vieilles vignes arbustives de chenin blanc utilisées pour ce vin ont été plantées en 1982 et fournissent aujourd’hui seulement des rendements restreints, mais d’excellente qualité. Les ceps ne sont pas irrigués et prospèrent sur des sols granitiques érodés en surface, avec de l’argile friable et des roches sédimentaires ferreuses en profondeur. Les raisins sont vendangés à la main, légèrement pressés et égrappés. Après la décantation des sédiments, le vin fermente spontanément en tonneaux et y est élevé pendant dix mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 329 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,38 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
