Sauvignon Blanc 2025
Afrique du Sud, Stellenbosch0,75l (14,60 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186086 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Millésime | 2025 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kaapzicht |
| Adresse | Mise en bouteille : Kaapzicht Estate, M23 Bottelary Road, ZA-7600 Stellenbosch |
Note de dégustation
Le printemps et l’été peuvent arriver lorsque le sauvignon blanc 2025 du domaine sud-africain Kaapzicht est disponible. Grâce à ses arômes de pomme verte, d’herbe fraîchement coupée, de groseille à maquereau et de citron vert, ainsi qu’à ses notes de fruits tropicaux et de figue, le vin garantit une grande offensive en matière de fraîcheur. En bouche, il paraît juteux et dynamique, croquant et simultanément soyeux dans sa texture. La finale est sous le signe de fines herbes salines, acidulées et alléchantes, sans oublier un soupçon de limette.
Awards
92
Wine in Black
Le domaine Kaapzicht doit son nom au fait que l’on peut y profiter d’une vue magnifique sur la baie et sur la ville du Cap. Il en va de même pour le vignoble au climat frais duquel ce sauvignon blanc vient. Avec ce vin, nous ressentons la brise fraîche qui souffle depuis l’océan tout proche notamment en soirée.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les vignes utilisées pour ce vin sont plantées sur un coteau frais et sur des sols de granit érodé. Les raisins sont vendangés tôt le matin, directement égrappés, puis restent en contact dans le pressoir avec leur peau pendant huit à dix heures. Le résultat est ensuite pressé, fermente sur des lies spécifiques et est alors élevé.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 328 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,4 g |
| dont sucre | 0,22 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
