Meraner Vernatsch Schickenburg 2025
Italie, Tyrol du Sud0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 214988 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Vernatsch |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kellerei Meran |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei – Cantina Meran Burggräfler, Kellereistrasse 9, IT-39020 Marling (BZ) |
Note de dégustation
Ce mono-cépage de vernatsch brille dans une robe rouge rubis relativement claire. Le bouquet déploie des arômes délicieux de cerise, de groseille rouge et de violette, soulignés par des notes de fines herbes et d’amande. En bouche, le vin se présente juteux, élégant et long. Les saveurs de fruits rouges et sombres mûrs, les nuances de noix, végétales, épicées et légèrement grillées, les accents floraux, ainsi que des tanins subtils, vont de pair avec une acidité harmonieuse et des soupçons minéraux. La finale est ronde et équilibrée.
Accords mets-vin : profitez-en avec des pâtes, une paella ou encore des tapas au jambon Serrano, aux olives, au chorizo ou au fromage Manchego.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de vernatsch utilisés pour ce vin proviennent de vignobles situés entre 400 et 450 mètres d’altitude à Marling. Nous sommes au cœur du Tyrol du Sud, dans le Nord de l’Italie. Les ceps âgés de quarante ans pour les plus anciens s’enracinent dans des sols argileux et sablonneux. Après les vendanges sélectives a lieu la fermentation sur lies classique à température contrôlée dans de grandes cuves inox. Ensuite, le vin est élevé pendant plusieurs mois en partie en cuves inox, en partie en fûts de chêne.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 318 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,27 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
