Fallwind Pinot Grigio 2025
Italie, Tyrol du Sud0,75l (19,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 214168 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Produttori San Michele Appiano Soc. Agr. Coop., Via Circonvallazione 17-19, IT-39057 Appiano sulla Strada del Vino (BZ) |
Note de dégustation
Ce pinot grigio révèle une robe jaune paille claire aux reflets verts et de couleur laiton. Il exhale un bouquet agréable composé d’arômes de pomme, de poire et de melon, sans oublier les notes florales, de noix et de fines herbes. En bouche, le vin est juteux et précis. Les saveurs de fruits jaunes mûrs, les nuances florales, végétales et de noix, ainsi qu’une acidité harmonieuse, se marient à des accents minéraux et à un côté fondant au cours de la finale ronde et dynamique.
Accords mets-vin : parfait avec des hors-d’œuvre et des salades, ainsi qu’avec des plats de légumes et de volaille.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les vents descendants du chaînon de la Mendola, dans les Alpes du Nord de l’Italie, rendent le terroir du domaine St. Michael-Eppan unique en son genre et promettent des vins frais et équilibrés. Les raisins de ce pinot grigio mûrissent sur des sols graveleux calcaires riches en moraines dans des vignobles orientés au Sud-Sud-Est entre 400 et 550 mètres d’altitude. Ils sont sélectionnés et vendangés à la main, puis pressés en douceur. La fermentation se déroule en cuves inox (80 %) et en fûts de bois (20 %). Ensuite, le vin vieillit pendant plusieurs mois sur lies fines.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 343 kJ (82 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,1 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
