Fallwind Vernatsch 2025
Italie, Tyrol du Sud0,75l (15,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 214175 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Vernatsch |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,90 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kellerei St. Michael-Eppan |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstrasse 17-19, IT-39057 Eppan (BZ) |
Note de dégustation
Ce vernatsch brille dans une robe rouge rubis relativement claire. Son bouquet typique du cépage sent bon la cerise, la fraise et la groseille rouge, souligné par des arômes de violette, d’amande et de fines herbes. En bouche, le vin se présente juteux et précis, avec des saveurs de fruits rouges mûrs, des notes de noix, florales et épicées, ainsi que des tanins harmonieux. L’acidité subtile et les accents minéraux perdurent jusqu’à la longue finale dynamique et équilibrée.
Accords mets-vin : profitez-en avec des pâtes, une paella ou encore des tapas au jambon Serrano, aux olives, au chorizo ou au fromage Manchego.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les vents descendants du chaînon de la Mendola, dans les Alpes du Nord de l’Italie, rendent le terroir du domaine St. Michael-Eppan unique en son genre et promettent des vins frais et équilibrés. Les raisins de ce vin rouge de cépage vernatsch proviennent de vignobles vallonnés aux sols graveleux calcaires riches en moraines, orientés du Sud-Ouest au Sud-Est. Ils sont sélectionnés et vendangés à la main, puis macèrent de manière classique sur lies. La fermentation et l’élevage qui s’ensuit ont lieu exclusivement en cuves inox afin de préserver la pureté et le côté juteux.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 319 kJ (76 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,39 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
