Achtsam sans alcool
Allemagne, Rheingau0,75l (13,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 176264 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | désalcoolisé | < 0,5 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 38,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kloster Eberbach |
| Adresse | Mise en bouteille : Hessische Staatsweingüter GmbH, Kloster Eberbach, D-65346 Eltville im Rheingau |
Note de dégustation
Le vin brille de mille feux dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Le bouquet exhale des arômes agréables de pêche, de pomme, d’agrumes et de groseille à maquereau, soulignés par des notes florales et herbacées. En bouche, nous découvrons un bel équilibre, avec des saveurs de fruits jaunes et verts, une subtile dimension épicée-herbacés, une acidité harmonieuse, des accents minéraux et une finale ronde et juteuse. Un goût délicieux et une dégustation hors du commun sans alcool vous attendent !
Awards
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Wine in Black
Le célèbre domaine Kloster Eberbach, au cœur du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne, a une histoire viticole de presque 900 ans derrière lui. Avec 4 étoiles du guide Falstaff et 3 étoiles du guide Vinum, l’illustre propriété compte parmi les meilleurs producteurs d’outre-Rhin. La collection « Achtsam sans alcool » montre avec brio que la tradition et l’innovation peuvent être combinées sans problème.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Kloster Eberbach
Depuis 2018, Kathrin Puff est œnologue en chef dans le vénérable monastère d'Eberbach. Avec un double diplôme en viticulture et œnologie et de nombreuses années d'expérience à l'étranger, elle était donc parfaitement préparée pour relever ce défi. En tant que maître de chai du plus grand domaine d'Allemagne, elle a une grande responsabilité qu'elle assume avec brio.
Vinification
Les cépages utilisés possèdent une résistance naturelle contre les maladies liées aux champignons. Pour cette raison, ils ne nécessitent que peu de protection phytosanitaire, ce qui rend leur culture particulièrement durable et respectueuse de l’environnement. Les raisins du vin blanc 'Achtsam sans alcool' sont vendangés de manière sélective, puis soigneusement pressés. Le moût obtenu fermente à température contrôlée. Après une phase de repos et d’harmonisation, l’alcool est extrait en douceur dans une installation à la pointe de la technologie.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 90 kJ (21 kcal) |
| Glucides | 4,4 g |
| dont sucre | 3,85 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
