Kallstadter Saumagen Riesling Auslese R sec 2017
Allemagne, Palatinat0,75l (173,27 €/l)
98
Robert Parker
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James Suckling
95
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 173551 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2017 |
| Prédicat du vin | Auslese |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,40 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Koehler-Ruprecht |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Koehler-Ruprecht, Weinstraße 84, DE-67169 Kallstadt |
Note de dégustation
Ce vin est un chef-d’œuvre. Sa robe ambre profonde annonce une belle dégustation. Le bouquet concentré et complexe dévoile des arômes de pêche blanche, de mirabelle et de fruits exotiques, ainsi que des notes éthérées et des nuances de thé vert. En bouche, le riesling se présente profond, puissant et élégant. Ses saveurs d’agrumes, de fines herbes, de tabac clair et un soupçon de caramel vont de pair avec une acidité subtile et dynamique, une minéralité intense et une longue finale juteuse dotée d’une dimension fondante et accrocheuse à la fois. Du grand spectacle !
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The 2017 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken R is very clear and super concentrated on the intense and waxy nose that delivers dried apricot aromas with spicy lemon/grapefruit as well as stony notes. Rich and very intense on the palate, this is an enormously dense, saline, savory, very long and complex and super concentrated Riesling that still needs years (possibly a decade) to unfold its talents and many layers. This is a spectacular wine from the "physical drinking" category that I thought was exclusive to Molitor. This Saumagen can compete with the Mosel magic three-star Auslesen. 13.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in August 2022. To be released Easter 2023.
98
James Suckling
James Suckling
Widescreen dry riesling with gigantic concentration and a great deal of subtlety, although this is still pretty tight. Extremely long finish that is very ripe yet super-clean and salty.
95
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2017 Riesling Kallstadter Saumagen Auslese R trocken is the current release of this wine, a selection of Auslese grapes. The nose shows slight evolution, which adds dried pear to the juicy pear peel and a gentle lift on the nose. The palate is vividly fresh, pitching serene lemon oil freshness against the creamiest pear flesh you can imagine. So serene, so clear-cut, so chalky, so smooth. This is just now hitting its stride, making the mouth water on the long, bright, bone-dry finish. Serenity.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
La parcelle Kallstadter Saumagen a plus de 200 ans et est l’un des meilleurs vignobles d’Allemagne. Les vignes s’y enracinent dans des sols de grès calcaire et lorsque, après plusieurs passages de vendanges, des raisins de riesling sains, très mûrs et de couleur ambrée pendent sur le cep, ils constituent la base de ce vin. Ce ne sont pas les baies individuelles qui sont sélectionnées, mais les grappes entières. Après les vendanges manuelles ont lieu la fermentation sur lies naturelles et le long élevage dans de grands fûts de bois également sur lies.
