Karoo Syrah 2023
Afrique du Sud, Stellenbosch0,75l (53,27 €/l)
95
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186764 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Stellenbosch |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kruger Family Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue |
Note de dégustation
Cette cuvée de syrah est unique en son genre. Le vin rouge 'Karoo' 2023 est fait pour les puristes. À l’ouverture, il paraît encore un peu timide. Nous découvrons des arômes de baies sombres, une grande minéralité, un cœur frais, des notes graveleuses et herbacées, ainsi qu’une réduction fumée, terreuse, de fynbos (buisson sud-africain) et de poivre. En bouche, la syrah est serrée et cristalline, dotée d’une acidité électrisante, de tanins puissants, de saveurs fruitées pures et d’une longue finale saline. Un vin sublime et élégant, mais aussi rigoureux, serré et finement corsé ! Exceptionnel !
Awards
95
Wine in Black
Le climat et l’altitude extraordinaire des vignes prêtent à ce vin rouge de syrah un cœur fruité profond, sombre et concentré, lequel est bien équilibré par une acidité dynamique et une structure tannique serrée. Tout y paraît frais, mais sans exagération, et très particulier ! Vous nous en direz des nouvelles !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le vigneron sud-africain Johan Kruger a pris en charge ce vignoble particulier, situé dans le semi-désert du Karoo à 1 500 mètres d’altitude, en 2019 et a produit son premier vin avec le millésime 2022. En hiver, ce paysage est enneigé. Une viticulture extrême y est donc pratiquée. Le vin rouge de syrah 'Karoo' a fermenté avec une part de 30 % de grappes entières et a été élevé en fûts de chêne.
