Klipkop Chardonnay 2023
Afrique du Sud, Swartland0,75l (33,27 €/l)
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Tim Atkin
91
James Suckling
91
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 186542 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Kruger Family Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Kruger Family Wines, 19 Persse Avenue, ZA-7135 Heldervue |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Klipkop' 2023 est un vin blanc extrêmement subtil et élégant. Il s’ouvre sur des arômes de pamplemousse, de zeste de citron, de poire et de pêche blanche, avec une note de trèfle et un soupçon de cire d’abeille. En bouche, en plus des saveurs de fruit clair, il développe une tension impressionnante, paraît serré et pur, accompagné d’une acidité qui fournit une pression admirable jusqu’à la longue finale. Le chardonnay y révèle une dimension saline fort appétissante.
Awards
93
Wine in Black
Le vigneron Johan Kruger s’est fixé pour mission de produire des vins sud-africains particulièrement subtils et élégants en provenance de vignobles d’altitude et de ceps ancestraux. Ce chardonnay montre de manière impressionnante l’énorme potentiel de ce cépage en Afrique du Sud !
94
Tim Atkin
Johan Kruger buys these grapes from Oubaas van Zyl's 1.3-hectare 1990 vineyard at 700
metres in Piekenierskloof. Truly remarkable at the price, it's an intense, nuanced, beautifully
balanced white with wax, butter, vanilla spice and citrus peel flavours, salty minerality and
effortless complexity.
91
James Suckling
A fresh and clean chardonnay that has sliced pear and grapefruit on the nose, plus a touch of butter cream. It’s medium- to full-bodied with creamy, fleshy stone fruit.
91
Vinous
The 2023 Chardonnay Klipkop Old Vines comes from vines planted in 1992 and was aged in 20% new French oak. White peach, dried honey and egg whites open on the nose. This is nicely focused and perhaps the most understated of the three Chardonnays in this lineup. The palate is taut and slightly more tensile than the Swartland. It’s notably linear and saline, with a persistent finish. Very fine.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
En coopération avec Johan Van Zyl de l’exploitation « Farm Heidedal », le vigneron sud-africain Johan Kruger cultive cette parcelle de chardonnay plantée en 1992 à 700 mètres d’altitude sur les versants de la vallée Piekenierskloof. Une fois au domaine, les raisins entiers sont directement pressés en fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs. Sans additifs, la fermentation naturelle commence lentement après cinq jours et se termine après 48 jours. Ensuite, le vin y passe dix mois sur lies.
