Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2020
Autriche, Südburgenland0,75l (28,67 €/l)
93
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 165879 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Blaufränkisch |
| Pays | Autriche |
| Région | Südburgenland |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | Vin de qualité |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Krutzler |
| Adresse | Mise en bouteille : Krutzler OG, Winzerstrasse 68, AT-7474 Deutsch-Schützen |
Note de dégustation
Le 'Reserve' 2020 arbore une robe rouge sombre profonde. Au nez, ce mono-cépage de blaufränkisch enthousiasme avec des arômes puissants dominés par les fruits sombres mûrs comme la cerise noire et la mûre. Le bouquet est accompagné par des notes épicées, lesquelles prêtent au vin de la profondeur. En bouche, il se présente corsé et imposant, agrémenté de tanins bien intégrés. Une acidité agréable garantit de la fraîcheur, tandis que le long élevage en fûts de bois a perfectionné sa structure et sa complexité.
Awards
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Falstaff
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, soft brightening on the rim. Black forest berries, blackberry confit, orange zest, with a dark minerality. Taut, juicy, black berries, candied violets, some nougat, a nutty touch on the finish, mineral in the aftertaste, good ageing potential.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de ce mono-cépage de blaufränkisch proviennent des meilleures parcelles des vignobles Eisenberg, dans le Sud-Est de l’Autriche. La fermentation a eu lieu sans ajout de lies de culture, en cuves traditionnelles ouvertes et fermées. Le pressurage a été effectué après une fermentation de dix à vingt jours afin d’extraire les arômes et les tanins optimaux des raisins. Ensuite, le vin rouge a été élevé durant 17 mois en fûts et barriques de 500 litres déjà utilisés, ce qui garantit l’excellente qualité typique d’un 'Reserve'.
