Rosso di Montalcino 2023
Italie, Toscane0,75l (26,60 €/l)
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 203229 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,46 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | La Rasina |
| Adresse | Mise en bouteille : La Rasina, Località Rasina 132, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Le millésime 2023 du 'Rosso di Montalcino' signé La Rasina est d’emblée un plaisir de dégustation. Le sangiovese, paré d’une robe rouge rubis brillante, se présente dans un mélange d’arômes de violette, de sous-bois, de baies rouges et noires, avec un soupçon de feuille morte et de gibier. En bouche, le vin est frais et juteux, avec des saveurs fruitées charnues, des notes minérales subtiles, des tanins juvéniles raffinés et une structure précise. Il semble promis à un bel avenir, même s’il est prêt à être dégusté.
Awards
93
James Suckling
Layered and restrained, showing fresh raspberries, cherry pits and subtle violets. Light-bodied with expertly crafted tannins, chewy long acidity and good concentration. A serious Rosso, persistent and well-made. Drink or hold.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Le sangiovese provient de vignobles situés au Nord-Est de Montalcino, à 350 mètres d’altitude. Les sols sont riches en galestro (marne et schiste), en albarese (calcaire) et en argile calcaire. Les raisins ont été égrappés et ont fermenté en cuves inox, puis le moût obtenu a été élevé pendant quatre à cinq mois en barriques.
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