'Sabo' 2017

'Sabo' 2017

Afrique du Sud, Overberg
Prix réduit21,95 €* Prix normal24,95 €
Afrique du Sud
Overberg
Vin rouge
sec

'Sabo' 2017

Luddite Wines

90% Shiraz, 10% Cabernet Sauvignon

Le magnifique vin rouge sud-africain 'Sabo' 2017, dont le style rappelle la Vallée du Rhône, nous vient des fûts de l’un des meilleurs vignerons du pays : la maison Luddite. 4,5 étoiles Platter bien méritées viennent récompenser cette exclusivité Wine in Black !

Prix réduit21,95 €* Prix normal24,95 €

Awards

4,5 ÉTOILES
Platter

Platter's Wine Guide

Adds some grenache noir for first time in 2017, for Rhône-style blend with dash cab. Structured yet delicate red fruit with white pepper & mace on the nose, tight tannins which will soften with time. More oak than 2016, 40% new, 19 months, better ageing prospects.

Note de dégustation

Comme attendu, la couleur de la cuvée est puissante et sombre. Des arômes structurés et délicats à la fois de fruits rouges, avec des notes de poivre blanc et de macis, constituent le bouquet. En bouche, des tanins fermes prêtent au vin une impression de souplesse croissante avec le temps. S’y ajoute un côté fruité juteux et sombre : nous percevons des saveurs de myrtille, de groseille noire et de cerise. La finale est riche, équilibrée, divine et sèche.

Vinification

L’année 2017 a été le troisième millésime consécutif très sec avec très peu de précipitations. Cela a entraîné des raisins très mûrs riches en arômes fruités. Les rendements limités de cabernet sauvignon, de mourvèdre et de grenache noir ont fermenté dans des cuves ouvertes. Les lots de shiraz plus importants ont fermenté en cuves inox avec remontage régulier. Tous les composants ont été pressés directement dans des fûts afin de vieillir ensuite avec un peu de lies. La fermentation malolactique en fûts de certains des lots a contribué à davantage de corps et une structure plus ronde. Ce millésime a été élevé pendant 18 mois en fûts, dont 40 % étaient en chêne français neuf. Tous les cépages ont vieilli séparément. L’assemblage est composé à 57 % de shiraz, à 20 % de mourvèdre, à 18 % de cabernet sauvignon et à 5 % de grenache noir.

Détails

Référence de l'article 153485
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) 90% Shiraz, 10% Cabernet Sauvignon
Pays Afrique du Sud
Région Overberg
Millésime 2017
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 14,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 2,80 g/l
Potentiel de maturité 2032
Informations légales contient des sulfites
Producteur Luddite Wines
Adresse Mise en bouteille : Luddite Wines, P.O. Box 656, ZA-7185 Bot River

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